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Covid 19

.16 2020 フランスの生活 comment(0) trackback(0)
15日日曜日の夜9:31にこんなメールが届きました。
オララー!本当かよ。
le Coquillage
2015年に泊まったモンサンミッシェルの近くの
レストラン・ホテル「シャトウ・リシュー Château Richeux」
のオーナーのロランジェ氏からのメールマガジンです。

「政府の発表に従い、胸が締め付けられる思いですが、
やむなくホテルを無期限に閉めることになりました。・・・・・」

日本でいえば有名観光地の料理旅館が店を閉めるようなものです。
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(シャトウ・リシュー Château Richeuxの写真とその時の記事

どうせ客が来ないから閉める?
従業員が客からうつされるのを嫌がったから閉める?
儲かってるからできることだよな、やるなー、さすがに余裕だね。

待てよと思い、パリの日本人向けの新聞"Ovni"にアクセスしてみました。
Ovni.jpg
3月14日、エドゥワール・フィリップ首相は、19h30からの会見で、
フランス国民が社会秩序を考え、責任ある行動をとるよう呼びかけ、
カフェ、レストラン、映画館、ディスコなどを全面的に閉め、
信仰の場は開いたままだが集会は行わないとした。
商店も状況が改善されるまでは休業とする。
学校も16日から全面的に休校になる。
フランスの新型コロナウイルス感染者数は
4499人、死者91人(3月14日15時)。

イタリアだけかと思っていたら、
フランスもえらいことになっていますね。
日本で安倍首相がこんなことを言ったらみな従いますかね。



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フランス革命記念日

.18 2019 フランスの生活 comment(0) trackback(0)
そういえば今年のフランス革命記念日はどうなったんだろうと
YouTube で検索したらありましたね。
https://youtu.be/hwdm1sLT9ig

アメリカでは7月4日の独立記念日にトランプ大統領が初めて演説し、
軍隊のパレードをやって非難ごうごうだったようですが、
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フランスは昔から当然のごとく軍事パレードをやっています。
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エトワール広場を一周して、
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騎馬軍団とともにシャンゼリゼをはしるマクロン大統領。
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今年は誰が招待されたのかと思えば、
やはりドイツのメルケル首相は格別の扱いのようでした。
ブレグジットの英国の影はどこにもなし。
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今年の目玉は、フランス人発明家のフランキー・ザパダ氏のフライボード。
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こんなに自由自在に空が飛べたらいいですね。
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気になったのが、この軍用車。トヨタのエンブレムをつけていますよ。
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コンコルド広場のオベリスクには
ヒエログリフが刻まれていたんですね。
今まで気がつきませんでした。
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式の最後には国旗を前に国家を斉唱していますが、
日本では自然にこれができないのが残念ですね。
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黒木華のフランス美食散歩

.27 2018 フランス語 comment(0) trackback(0)
NHKEテレの「旅するフランス語」に
10月から黒木華(はる)が出演しています。
彼女はこの番組に出られたことがうれしくてうれしくて
たまらないようで、はしゃぎにはしゃいでいます。
(よくわかります、こんな美味しい仕事はありませんよ)
kurokihana marche (480x303)
9月までは常盤貴子がゴッホやカミユなどの足跡を追って
南仏を観光旅行する番組でしたが、
今回は黒木華がアパルトマンを借りて滞在し、
料理をするという構成になっています。
野菜を切る彼女の包丁さばきはなかなかのものです。

テーマが料理なので、私の知らない単語が
結構次から次へと出てくるのです。

以下は私の勉強メモです。

第1課のテーマは Fromage (チーズ)です。
フランスで一番人気のあるチーズは、
第3位 Sainte-Maure de Touraine
(サント・モール・ド・トゥーレーヌ)、
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第2位、Saint-Nectaire(サン・ネクテール)、
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第1位、Comté(コンテ)だそうです。
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私がよく食べていたチーズは、
カマンベール、ブリ、ソシエテ、クロタン、
ゴルゴンゾーラ、ゴーダチーズなどで、
上の三つはまったく知らなかったので驚きでした。
ぜひ今度買ってみて試食してみようと思っています。

番組の中で作ったチーズ料理の材料は
Mont d'Or (モンドール)という
スイスに近い地方で冬場に作られるチーズ。
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なんのことはない、チーズに穴をあけ、胡椒を振り、
穴の中に白ワインをぶち込んで、200℃のオーブンで
20分焼いただけのもの。
Fondue au Mont d'Or (モンドール・フォンデュ)だそうです。
でも美味しそう。
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第2課のテーマはエクレア。
ここでいろんなお菓子が出て来ました。
菓子パンはUne viennoiserie。

religieuse (ルリジューズ=修道女)。
確かに尼さんに見えなくもない。
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Paris-Brest 。
パリとブレストの間の自転車レースを記念してつくられたお菓子。
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第3課のテーマはカフェ・オレ。
日本では
カフェ・オレ(Café au lait 牛乳入りコーヒー)といいますが,
なぜかフランスでは
カフェ・クレーム(Café crème(クリーム入りコーヒー)といいます。
これは本当です、私もブザンソンの語学学校で
一番初めにこのことを覚えました。

黒木華が朝食を食べに連れてゆかれたのが、
6区サンジェルマン・デ・プレの
La Pallete(ラ・パレット)というカフェ。
Cafe Le Repaire de Cartouche (480x304)
壁に有名画家の絵や、使っていたパレットが飾ってあります。

このお店の朝食セット。
不思議なことになぜか目玉焼きがついています。
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バゲットを半分に切ってバターを塗ったタルティーヌ。
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これにさらにジャムをべっとり塗って、
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カフェに浸して食べるのです。
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この後、Musée Jacquemart-André(ジャックマール・アンドレ美術館)
の中にある Salon de thé でおやつを食べていましたよ。
Musee Jacquemart-Andre (480x306)
壁の絵が凄いですよね。
もう一度パリに行って、ここでお茶をしたくなりましたよ。



第5課Pâté(パテ)で新たに覚えて単語がこれ、
Un moule à terrine(テリーヌ型)。
ムールは部品を作る金型のことだと思っていたので、
こんな陶器の箱をムールと呼ぶとはね。
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第6課Ratatouille (ラタトゥィユ)で
市場に食材を買いに行ったときに出てきた表現。
なにせ私はこういうものを買ったことがないので、
こういう表現も知りません。
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「"une botte de thym"なんて使ってた?」と妻に聞くと、
「こういう場合は "un bouquet de"と言っていたような気がするわ」

une grappe de tomates cerises
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une barquette de myrtilles
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ああ面倒くさいなんて言ってはいけないのです。
フランス人に言わせれば、日本語の
いっ本、いっ冊、いっ個、いっ匹、いっ頭、いち羽、
一人(ひとり)、ひと箱、ふた袋
などのほうがはるかに面倒だと言います。
数字もイチ、ニー、サンのほかに、ひー、ふー、みーだしね。

もっとも私が実際に買い物をするときは、商品を手に取ったり、
指さしたりして、あれください、これくださいで済ませてましたね。
だからこういう表現を知らなくても生きてはいけます。

Ratatouille (ラタトゥィユ)の語源を知りました。
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黒木華の相手のフランス人がつくったラタトゥィユ。
上の写真の材料は煮た後ミキサーにかけて下に敷いてあります。
ずいぶんと手間がかかっています。
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スパークリングワインをアン・ヴァン・ペティヨン
とよぶことを初めて知りました。
確かにシャンパーニュ地方で作ったものだけが
シャンペンを名乗れるのですよね。
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第7課Pot-au-feu (ポトフ)ででてきた骨髄(Os à moelle)。
これ食べたいね。
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11区のポトフ屋(La Repaire de Cartouche)の親父は、
ポトフには軽い赤ワインのピノ・ノワールがいいと言っています。
(ピノ・ヌワールは軽い酒だったの?)
しかもそれをシャブロしろと勧めています。
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シャブロするとは、赤ワインをあとから少し料理にかけてみることです。
こうするとまた別の味が楽しめると親父は言っています。
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食感表現も勉強しました。
tendre 柔らかい、mou 柔らかい・ふわふわの、fondont とろとろの
craque かりかりしている、croustillant ぱりっとしている。




第8課 Révision (復習)ででてきた
BUSTRONOMEというこのバスはいったい何でしょう。
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はとバスのようなパリ市内を観光するバスなのですが
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何とバスの中で暖かい食事が出てくるのです。
バスの一階でシェフが腕を振るっていました。
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こんな豪華な食事です。
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妻は極端に乗り物に弱いので
「絶対にこんなバスには乗らないわ」
と言っています。
このバスは2014年から走っているそうで、今や大人気だとか。
2017年からはロンドンでも走り始めたそうです。
日本でも走りませんかね。

第9課からは黒木華はリヨンに移ってまたアパルトマンを借り、
そこで料理を作ります。
この続きはいずれまた。

玉手箱発見 JEU de COCHONS

.17 2018 フランス語 comment(0) trackback(0)
埃をかぶった玉手箱を発見しました。
10年前のものです。
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麻雀セットが3組!
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チェスが2セット。
右の小さいポータブルタイプは新婚旅行の時に
スイスで買ったもので
「パリまでの列車の中で相手をさせられたわよ」
と妻が言っています。
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将棋盤と駒。
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大物を取り出した残りは、オセロほかの小物。
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なつかしい軍人将棋。
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フランスで子供たちがやっていたゲームですが
ルールがわかりませんね。
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ポカホンタス。
箱の中のセロハンが切っていないので
使ったことのない新品です。
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ドミノ。
これはいいです。
孫と遊ぶのにちょうどいい。
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これは何でしょうね???
新品です。たぶんフランス人からお土産にもらったのでしょうか。
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JEU de COCHONS(子豚のゲーム)と書いてあります。
ルールらしきものが書いてありますね。
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Wikipedia-Jeu de Cochons でルールを調べましたよ。
日本の周り将棋のようなものですね。
将棋の駒の代わりに2匹の子豚を振って目を出すのです。

Cochon Nul
2匹ともばらばらに横向きに倒れたときは0点。
Bon flancs
2匹とも同じ向きにわき腹を横にして倒れたときは1点。
(右側のわき腹には"・"のマークがついており、左のわき腹には何もない)
Trotteur
1匹が四つ足で立ったら5点、2匹とも立ったら(Double)で20点。
Tournedos
フランス料理(円い牛ヒレ肉の周りに背脂を巻いたやつ)の名前ではありません。
1匹が背を下にしたら5点、2匹ともで(Double)で20点。
Groin groin
鼻ずらと前足を下にして逆立ちしたら10点、2匹ともで(Double)で40点。
Bajoue
頬と耳を下にして逆立ちしたら15点、2匹ともで(Double)で60点。
Bon jambon
二匹が触れたり、他方の上に乗ったりしたら0点で、
しかもそれまでの累積得点がすべてゼロになる。
なるほど、厳しい!

周り将棋が大好きなおにいちゃんと今度これで遊んでみましょう。
喜ぶに違いありません。




レンヌ・パリが1h25’

.04 2017 フランスの生活 comment(0) trackback(0)
7月2日、従来の TGV (Train a Grande Vitesse) のラインを改造工事して
LGV (Ligne a Grande Vitesse) が開通し、
レンヌ・パリ間(350km)は従来の2h18’から1h25’に短縮され、
ボルドー・パリ間(580km)も2h4’になったそうです。
開通初日には、新大統領マクロンがレンヌに訪問したとのこと。
各席には無料のWiFiとUSBのコンセントがついています。



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