干し柿その後

.27 2015 食と料理 comment(0) trackback(0)
我が家の干し柿はその後順調にといいたいところですが、
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なぜか今年は雨が多い。
部屋の中に持ち込んで扇風機をかけています。
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ようやくこの程度まで干しあがりましたが、まだまだ。

先っぽから垂れる雫を指先にすくって舐めてみると
カナダのメープルシロップなんか足元にも及ばない
高貴な甘さです。
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もの作りは楽しい。
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(追記)
今日、瀬戸屋敷(神奈川県開成町)を訪れたら
こんな干し柿を発見しました。
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カビが生えています!

狭い軒先でしたので、雨に打たれたのだと思います。

これを恐れたのです。
今年は雨が多かったので、ほったらかしにすると
こういうことになってしまうのです。

家のうちに取り込んで扇風機をかけた気持、
分かってもらえるでしょうか。




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